91视频免费播放經常可以在市麵上看到一些烘幹的牛肉幹和豬肉脯之類的零食，這些零食非常好吃，且不用再進行加工。那麽大家知道如何烘幹才能製作出好吃的牛肉嗎？這篇文章就來告訴您。

1、等速幹燥階段

曆時5到6個小時，在物料裝入宜昌烘幹房後兩小時內，溫度快速升到60到65度，此時不用排濕。這一過程主要是起到一個發 酵的過程，控製肉不變色變味。這就是91视频免费播放通常說的預熱階段。預熱時間後，調節溫度到45到50度，濕度控製在百分之50到百分之55的範圍之內。

2、減速幹燥階段

這一階段主要是發色期和收縮定型期的控製，溫度控製在52到54度之間，牛肉濕度控製在百分之45左右、烘幹時間為3到4個小時，牛肉逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，牛肉開始收縮，這時一定要注意牛肉表層的變化，適當可以進行冷熱交替烘幹，效果更好。

3、快速幹燥階段

這一階段主要的製約因素是溫度的控製，為了加強幹燥速度，溫度要升高到60到65度之間，烘幹時間控製在10到12個小時，相對濕度控製在百分之35左右。牛肉烘幹的濕度控製在百分之15以下。